第五十五章 非时之物
“太后东巡”,一路上的供奉,都事先在途中设点备办,早就安排得妥妥当当。因此,这支队伍并不携带多少辎重。全骑兵流的配置,虽然徐徐行去,速度却相当不慢,巳正三刻的时候,已经到了大兴的黄村。宫里面的习惯,不论早、午、晚,传膳的时辰都比平常人家来得早,于是就在黄村歇息打尖。
黄村这儿,有好大一片俗称“南海子”的皇家苑囿,即后世称之为“南苑”的。庑殿亭榭,什么都是现成的。圣母皇太后一行,就歇在“南苑”的行宫里边,洗手、擦脸、补妆、传膳。
传膳的时候,慈禧很想将关卓凡也“传”了过来,说点什么,做点什么。可一想传完膳后,略做休整,又要上路,这一进一出,未免折腾他个人仰马翻,饭都没法子好好吃几口,算了。
下午申正二刻左右,队伍达到了廊坊的沈万庄。此地世居沈、万两大姓,后世称之为“万庄”的。这个地方,就比不得中午打尖的黄村了。这个时代的黄村,已经相当繁华,但沈万庄则人烟尚少。圣母皇太后驻跸之所,是当地一位姓万的大乡绅的宅子,四周那是相当的清净。
宅子不算大,颇为精致清洁。且看的出来,整座宅子,不久前刚刚修饰粉刷装裱过一遍。圣母皇太后的寝室,床榻桌椅更加全部都是新的。是不是专为接驾而“更新换代”,咱不好说――如果是的话,似乎也不能说“一两银子也不花”。
至于被褥枕袱,都是明黄织锦面料,一看就是内务府的花样了。
圣母皇太后驻陛之前,地龙已经烧得滚热,屋子里还摆了两个云白铜的大火盆。嗯,就算外面大雪纷飞,里边也是够暖和的了。
晚膳是一个大大的生鱼片火锅。这个鱼,不是普通的鱼,而是松花江的“翘头白鱼”。这种鱼,一向作为贡品,由宫里分赐京中各王公府邸,等闲富贵人家,难得一见。
主料除了“翘头白鱼”,还有冰鲜的野鸡――不是普通的野鸡,而是俗称“飞龙”的“花尾榛鸡”。这个可比“翘头白鱼”还要珍贵,除了宫里边,连王府都少见的。
火锅端了上来,热气腾腾,汤底用满腹结黄的“子蟹”――即后世之“大闸蟹”所熬,鲜美异常。这种蟹,北方是没有的,都是由从江南运来。
小菜亦不寻常,有宣威火腿、锦州酱菜――这也罢了,虽是珍品,世面上到底见的到;真正不得了的,是一碟小黄瓜――小黄瓜不稀奇,入冬的小黄瓜可就稀奇了!这是“非时之物”,一两银子一条,只怕都没地方寻去!
宫里边虽然珍品无数,但这种“非时之物”,御膳房规矩是不提供的。因为如果“上头”吃对了味,想起来就要,一时间没地儿寻去,大伙儿的差使可就算办砸了。
圣母皇太后不由颇为惊喜。
再看餐具,一桌子五色软彩的雍正窑。清三代的五彩瓷,康熙窑为“硬彩”,数量较多。雍正窑为“软彩”,数量较少。到了乾隆朝,五彩瓷已经不算主流,数量更少了。这顿晚膳,不说吃的喝的,单是这套瓷器,就不是寻常富贵人家备办的来。
慈禧向正在布置碗筷的李莲英和玉儿说道:“今儿传的膳,可是御膳房的差使吗?”
李莲英笑道:“回主子,这是东安门大街的‘东兴楼’巴结的差使――这‘东兴楼’,不仅是内城第一号的馆子,整个北京城打听,也是‘挂头牌’的!关贝勒说,御膳房的差使,都是温火膳,没滋没味的,主子好不容易出来一趟,还要进温火膳,太冤枉了!”
慈禧心中微微感动,想了想,说道:“小李子,你跟厨下说,这样的火锅,照样做多一份,给‘他’送过去。”
这是仿宫中“陪膳”的例“赐宴”。比如,白氏觐见两宫皇太后,在钟粹宫也好,在长春宫也罢,陪两宫传膳,“上方玉食”都是一式两份,皇太后一份,白氏一份。
这个“他”,虽未具名,但李莲英和玉儿两个,当然都知道说的是谁。
不想李莲英陪笑着说道:“主子,这个恐怕不成。关贝勒吩咐过的,御膳是只给主子一个人进用的――厨下准备食材,只按主子一个人的量预备。呃,这个,应该是没有备多余的料的。”
慈禧一怔。
玉儿说道:“主子,奴婢听说,轩军出兵放马,规矩是当官的当兵的一个锅子里搅勺子,就是关贝勒也不例外的。主子的这个恩典,真给了‘他’,‘他’也不好领。有什么恩典,咱回到北京再说吧。”
慈禧轻轻叹了口气,不说话了。
传过了晚膳,照例是要遛弯儿消食的。不过,从垂花门到宅子的大门,都是关防森严,只好由李莲英和玉儿两个随侍,在内宅慢慢儿地转圈儿。这个宅子并不算大,不多时便转了两圈。
走着走着,慈禧停下了脚步,抬起头,看着漫天的晚霞,悠悠地说道:“唉,咱们能出去转转就好了。”
李莲英和玉儿对视了一眼,说道:“哟,这可得先跟关贝勒打个招呼,关贝勒是一定要过来伺候的。呃,不晓得他当下正在忙些什么呢?”
玉儿也说道:“宅子外边的地儿,可没有宅子里边的这么平坦!主子踩着‘花盆底’,不仔细崴了脚怎么办呢?”
这都是“橘谏”。慈禧微微一笑,说道:“我也就是说说而已。也是,咱们出来‘阅兵’,还穿着‘花盆底’,路都走不快,也不像是个出兵放马的样子啊。”
玉儿笑着说道:“假如穿了靴子,走起道来,可就爽利了!奴婢看着,轩军那些兵穿的长皮靴子,就神气的很!”
慈禧笑道:“穿着旗袍,梳着‘两把头儿’,下面再套对长皮靴子――不晓得是怎么样的一副怪模样呢?”
玉儿和李莲英都笑了。
这个时候,远处传来了悠扬的军号声。
慈禧怔怔的,脑海中,转着李莲英的那句话:“这个当儿,‘他’正在忙些什么呢?”
慢慢儿走了小半个时辰,食儿消得七七八八了,天色也暗了下来。
天边一抹残阳,周围草木朦胧,到了上灯的时候了。
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黄村这儿,有好大一片俗称“南海子”的皇家苑囿,即后世称之为“南苑”的。庑殿亭榭,什么都是现成的。圣母皇太后一行,就歇在“南苑”的行宫里边,洗手、擦脸、补妆、传膳。
传膳的时候,慈禧很想将关卓凡也“传”了过来,说点什么,做点什么。可一想传完膳后,略做休整,又要上路,这一进一出,未免折腾他个人仰马翻,饭都没法子好好吃几口,算了。
下午申正二刻左右,队伍达到了廊坊的沈万庄。此地世居沈、万两大姓,后世称之为“万庄”的。这个地方,就比不得中午打尖的黄村了。这个时代的黄村,已经相当繁华,但沈万庄则人烟尚少。圣母皇太后驻跸之所,是当地一位姓万的大乡绅的宅子,四周那是相当的清净。
宅子不算大,颇为精致清洁。且看的出来,整座宅子,不久前刚刚修饰粉刷装裱过一遍。圣母皇太后的寝室,床榻桌椅更加全部都是新的。是不是专为接驾而“更新换代”,咱不好说――如果是的话,似乎也不能说“一两银子也不花”。
至于被褥枕袱,都是明黄织锦面料,一看就是内务府的花样了。
圣母皇太后驻陛之前,地龙已经烧得滚热,屋子里还摆了两个云白铜的大火盆。嗯,就算外面大雪纷飞,里边也是够暖和的了。
晚膳是一个大大的生鱼片火锅。这个鱼,不是普通的鱼,而是松花江的“翘头白鱼”。这种鱼,一向作为贡品,由宫里分赐京中各王公府邸,等闲富贵人家,难得一见。
主料除了“翘头白鱼”,还有冰鲜的野鸡――不是普通的野鸡,而是俗称“飞龙”的“花尾榛鸡”。这个可比“翘头白鱼”还要珍贵,除了宫里边,连王府都少见的。
火锅端了上来,热气腾腾,汤底用满腹结黄的“子蟹”――即后世之“大闸蟹”所熬,鲜美异常。这种蟹,北方是没有的,都是由从江南运来。
小菜亦不寻常,有宣威火腿、锦州酱菜――这也罢了,虽是珍品,世面上到底见的到;真正不得了的,是一碟小黄瓜――小黄瓜不稀奇,入冬的小黄瓜可就稀奇了!这是“非时之物”,一两银子一条,只怕都没地方寻去!
宫里边虽然珍品无数,但这种“非时之物”,御膳房规矩是不提供的。因为如果“上头”吃对了味,想起来就要,一时间没地儿寻去,大伙儿的差使可就算办砸了。
圣母皇太后不由颇为惊喜。
再看餐具,一桌子五色软彩的雍正窑。清三代的五彩瓷,康熙窑为“硬彩”,数量较多。雍正窑为“软彩”,数量较少。到了乾隆朝,五彩瓷已经不算主流,数量更少了。这顿晚膳,不说吃的喝的,单是这套瓷器,就不是寻常富贵人家备办的来。
慈禧向正在布置碗筷的李莲英和玉儿说道:“今儿传的膳,可是御膳房的差使吗?”
李莲英笑道:“回主子,这是东安门大街的‘东兴楼’巴结的差使――这‘东兴楼’,不仅是内城第一号的馆子,整个北京城打听,也是‘挂头牌’的!关贝勒说,御膳房的差使,都是温火膳,没滋没味的,主子好不容易出来一趟,还要进温火膳,太冤枉了!”
慈禧心中微微感动,想了想,说道:“小李子,你跟厨下说,这样的火锅,照样做多一份,给‘他’送过去。”
这是仿宫中“陪膳”的例“赐宴”。比如,白氏觐见两宫皇太后,在钟粹宫也好,在长春宫也罢,陪两宫传膳,“上方玉食”都是一式两份,皇太后一份,白氏一份。
这个“他”,虽未具名,但李莲英和玉儿两个,当然都知道说的是谁。
不想李莲英陪笑着说道:“主子,这个恐怕不成。关贝勒吩咐过的,御膳是只给主子一个人进用的――厨下准备食材,只按主子一个人的量预备。呃,这个,应该是没有备多余的料的。”
慈禧一怔。
玉儿说道:“主子,奴婢听说,轩军出兵放马,规矩是当官的当兵的一个锅子里搅勺子,就是关贝勒也不例外的。主子的这个恩典,真给了‘他’,‘他’也不好领。有什么恩典,咱回到北京再说吧。”
慈禧轻轻叹了口气,不说话了。
传过了晚膳,照例是要遛弯儿消食的。不过,从垂花门到宅子的大门,都是关防森严,只好由李莲英和玉儿两个随侍,在内宅慢慢儿地转圈儿。这个宅子并不算大,不多时便转了两圈。
走着走着,慈禧停下了脚步,抬起头,看着漫天的晚霞,悠悠地说道:“唉,咱们能出去转转就好了。”
李莲英和玉儿对视了一眼,说道:“哟,这可得先跟关贝勒打个招呼,关贝勒是一定要过来伺候的。呃,不晓得他当下正在忙些什么呢?”
玉儿也说道:“宅子外边的地儿,可没有宅子里边的这么平坦!主子踩着‘花盆底’,不仔细崴了脚怎么办呢?”
这都是“橘谏”。慈禧微微一笑,说道:“我也就是说说而已。也是,咱们出来‘阅兵’,还穿着‘花盆底’,路都走不快,也不像是个出兵放马的样子啊。”
玉儿笑着说道:“假如穿了靴子,走起道来,可就爽利了!奴婢看着,轩军那些兵穿的长皮靴子,就神气的很!”
慈禧笑道:“穿着旗袍,梳着‘两把头儿’,下面再套对长皮靴子――不晓得是怎么样的一副怪模样呢?”
玉儿和李莲英都笑了。
这个时候,远处传来了悠扬的军号声。
慈禧怔怔的,脑海中,转着李莲英的那句话:“这个当儿,‘他’正在忙些什么呢?”
慢慢儿走了小半个时辰,食儿消得七七八八了,天色也暗了下来。
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